液体灌装机是用来灌装各类液体的，其中包括各类饮料、药剂等等。因为灌装的是液体，因此液体灌装机容器一定要保持清洁，所使用的灌装容器必须经过严格检查和清洗，不能使灌装后的饮料被污染。除了灌装机的清洁，保持灌装车间的干净整洁也非常有必要。因为在生产过程中忌讳由于灌装机本身质量 问题导致生产线无法正常运行，因此在使用灌装机时要注意灭菌、确保洁净、低温灌装。

　　确保洁净的方法主要有：

　　保持液体灌装机管道洁净，一切管道尤其是与物料间接或直接接触的管道，都要保持洁净，每周要刷洗，每 天要走水，每次要灭菌;确保灌装机干净，对其物料槽要进行刷洗和灭菌，保证与物料接触的部分都不能有积垢 和杂菌。
生产过程中要保证瓶装饮料的生物稳定性灭菌是好的方法，一定要控制好灭菌的时间和温度，确保终效 果，还要避免杀菌时间过长或温度过高，减少饮料氧化，当杀菌后要尽快冷却使温度不超过35℃以上。低温灌装 是对饮品灌装低要求，一般情况下饮料在低温环境中不易产品泡沫，有利于灌装。在灌装机每次工作前，要用0～1℃的水使灌装机槽与输送管道温度降低，当灌装温度超过4℃时应先降低温度 后在进行灌装操作。利用保温槽，恒温灌，使物料在灌装的规定时间内保持一定的恒温，以免造成灌装机因温度 变化过大而工作不稳定。另外，灌装机与其它设备隔绝，灌装机的润滑部分与灌装物料部分应防止交叉污染，输送带的润滑要用专用的肥皂水或润滑油。